Brr...c'est donc l'hiver et re tagliatelles maison cette fois...

L'hiver est arrivé ponctuel pour pincer les doigts des romains mais quand meme avec un grand ciel bleu  éclatant après la tramontane et un soleil merveilleux! Mais seuls les touristes adorent. et lézardent. La foule est occupèe aux préparatifs de geuleton de Noel... la file pour acheter des pates fraiches. Tiens à propos j'ai appris à Yann et Cécile , un jeune couple  de limoges à  faire des pates maison: 100gr de farine, 1oeuf par personne, on touille, on malaxe et on fait une boule... les premiers essais sont toujours déçevants.faut pas s'en faire . La pate  passe difficilement dans la machine à manivelle, en sort toute en dentelle... tant pis, insistez! J'avais l'air malin moi la prof... Et puis, grace à l'imperturbable persévèrence de Yann,  magie! dans un  nuage de farine, finalement  de belles  tagliatelles ouf! 
avec une petite sauce tomate et  bon pesto maison: une botte de basilic, du parmesan ou pecorino ou les deux, des amndes, de l'ail , un peu d'huile extra vierge et su sel.... et un morceau de courgette un peu cuite à l'eau des pates pour faire velouter la sauce ...pas mal, mes hotes se sont régalés je crois...

Paris toujours!

Oublié tout mon attirail de dessin,  j'ai commencé dans le bus à croquer les voyageurs au crayon à yeux.. Attention! à l'aréoport de Ciampino, sachez qu'il est im-po-ssible de trouver un stylo correct à part un minable crayon pour touriste ... 
Donc, invitation impromptue et petit tour éclair à Paris. Tribulations d'une émigrée en Italie: acheter un billet de métro, trouver une direction,  petite leçon dans une poste sur comment acheter un timbre aux distributeurs, qui n'est d'ailleurs plus qu'une simple étiquette. " vous voulez une verte ou une bleue? m'a dit la belle directrice juchée sur ses hauts talons derrière ses lunettes - heu, ça m'est égal, ais-je répondu. " ça dépend la vitesse choisie Madame!"... 
Fini les jolis timbres? à bas la philatélie? J'aurai bien pris un velib aussi mais, tout semble si évident à tout le monde, on vous toise d'un petit air jute assez  irritant pour vous faire sentir sinon ver de terre au moins étranger en France. Mais bon, je n'ai pas à me plaindre, immaginez si j'arrivais du Ghana ou de chine..Eh oui,  je suis plutot romaine à présent. Les parisiens ne brillent pas pour leur patience, mais heureusement  Paris ne manque pas de bons vivants qui savent dérider un peu partout les parisiens dans un café, dans les bus, d' orchestres en tout genre et  choeurs russe dans le métro. Oui, la Volga c'est à droite, au fond du couloir!. J'ai meme trouvé deux livres sur une pile offerte aux passants sur le pont Marie, du genre salutiste à fond, soyez Zen...


                                        Coucou! jardin de l'hotel de Sully

Paris toujours..  
Bon, à part ça, samedi matin, après un " il y avait si longtemps O délicieux croissant!"  glob!... de  l'ile -St -Louis, j'ai longé  les quais (tiens des cygnes!  jusqu'au musée d'Orsay sous un rayon de soleil  frisquet pour moi romaine puis,  en overdose, me suis assise pour croquer de belles statues alanguies au millieu du grand hall central. 
Dimanche, petit tour au marché Bastille, déjeuner chez des amis et musée Maillol où je suis tombée sur devinez quoi ?  une expo sur Pompei où j'ai retrouvé quelques fresques vues à Naples! 

Lundi,  délicieuses soupe au potiron et tarte poire,framboise et amandes sous un  rayon de soleil  place des Voges,  croisé Jack Lang discutant au coin d'une rue et plus tard, le povre, dans le métro cherchant du doigt sa direction sur le grand plan affiché sur le quai.  Tiens, certains ont des portes maintenant.
Belle visite chez Gustave Moreau. Peintures inachevées, multitude de dessins, études. Studio, chambre, boudoir, salle à manger, tout intact, il ne manquait qu' une odeur de peinture et de café frais pour raviver l'air surrané et que le Maitre apparaisse. J'ai fini par fuir, non tant les  groupes scolaires  mais plutot l'acidité des profs qui ponctuaient leurs explications de reproches aux reveurs comme aux dissipés. " Ca ne vous donne pas envie de dessiner tout ça? ais-je demandé au gardien de la guadeloupe du premier étage.- Oui, m'a t il répondu d'une voix feutrée en baissant les yeux, "quelque fois je dessine. C'est vrai, ça inspire."
Mardi Paris gris souris, petite éclaircie, où trouver des papillottes? dommage! ce n'est plus vraiment la mode, autrefois on en trouvait partout, enveloppées dans du papier brillant frangé, avec petites phrases philosophiques ou idiotes sur le papier blanc et bien sur le petit pétard à gamineries, juste histoire d' attirer l'attention,  faire sursauter un grand-père assoupi après un bon repas de fetes..

                                                        Pont Marie?
Averses, grele, trop tard, j'ai donc manqué mon rendez-vous avec Rodin.. qui n'a cessé de me narguer dans les couloirs du métro. J'aurai bien détaché l'affiche d'un de ses dessins sublimes... tant pis, bon pretexte, il faudra revenir d'ici février... 

PIna et Paris...

Ce soir j'ai vu "Pina Bausch en 3D  " de W.Wenders! beau belle la danse ! et le cinéma la magnifie . En 3d  en plus.Wow! Comme je me verrai bien en file avec une robe de soie pastel,  mimant les saisons...brrr. 


Demain après ma classe de dessin, je m'envole à Paris. Une invitation, petit intermezzo décildé hier soir. A moi Paris! les croissants,  l'ile St Louis, les petits troquets, Courbet à Orsay, Rodin.. J'ai perdu de vue mon recharge appareil photo. Tant pis!  je croquerai tout, Paris et parisiens  dans mes carnets...
Donc, si vous m'écrivez, en principe (mais Alessio veillera à ma poste en mon absence), je ne répondrai que mardi, non, plutot  mercredi matin.
A bientot,
Sophie

http://www.youtube.com/watch?NR=1&feature=fvwp&v=o8VGxwjtlQ4

 
 

Girolles à Villa Borghèse...et tagliatelles...

Eh oui!  c'est encore la saison des champignons à Rome,  meme dans les parcs citadins comme la Villa Boghèse .. Ce matin,  petite balade pour admirer ses beaux tapis  d'automne, passant par mon coin à Girolles, et aussi sec! la promenade a viré en cueillette et le profond capuchon de ma fille Fanny  mué en  panier.  Regardez! pas bien grandes  d'accord et bonjour le nettoyage, mais bon 840gr...pas mal non ?

Mmm! poelées avec un voile d'huile d'olive extravierge oblige, ici les romains aiment bien ajouter   un peu de peperoncino (piment rouge),  mais simplement aillées et persillées à souhait, une goutte de citron, de vin blanc  ou de vinaigre balsamique, un tour de moulin à poivre, simplement divin!. 
En omelette à la française?  avec des lardons? oui mais moi, je les préfère  à l'italienne sur des tagliatelles aux oeufs, pates (fraiches attention, tendance à coller au final, ou sèches en nids, je préfère).  Ce sont des longues pates plates mais pas trop larges, 6mn de cuisson rapide à gros bouillon suffiront. Une fois  égouttées et légèrement huilées,  hop!  d'un tour de poele final déglacée avant avec un verre à liqueur de vin blanc, poivre et persil, sans attendre, direct dans les assiettes et vous m'en direz des nouvelles! Bon appétit!


P.S. le pamesan?  oui, mais allez-y léger  car il  tend à éteindre  le gout, tout comme la crème fraiche, pour moi ce serait dommage mais c'est affaire de gout. Et le votre?  Sachez que les bonnes recettes sont les bienvenues sur ce blog.